Geräucherter Lachs in Krustade mit Raita
Geräucherter Lachs in Krustade mit Raita
Description
Diese erfrischende Vorspeise kombiniert leicht gesalzenen Lachs mit einer cremigen Raita aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. Die Krustade sorgt für einen knusprigen Kontrast, während Gurke und Minze eine leichte, aromatische Note hinzufügen. Perfekt als eleganter Auftakt zum Dinner oder für ein luxuriöses Mittagessen.
Ingredients
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1 Packung Krustaden
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2 Stängel Estragon, fein gehackt
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1 Handvoll Friséesalat
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½ Gurke, grob gerieben
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1 Handvoll frische Minze, fein gehackt
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200 ml griechischer Joghurt (10 %)
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Salz nach Geschmack
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½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Instructions
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Gurke grob reiben und mit etwas Salz bestreuen. Kurz ziehen lassen und anschließend das Wasser ausdrücken.
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Die Gurke mit griechischem Joghurt, Kreuzkümmel und fein gehackter Minze vermischen. Mit Salz abschmecken.
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Jede Krustade mit einem Löffel Raita füllen und mit einem Stück Lachs, etwas Salat, Gurkenwürfeln und Estragon garnieren.